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Journal of Agricultural and Food Chemistry

ACS - American Chemical Society (Etats-Unis)

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Biologie végétale

Physique, chimie

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Sherpa Romeo

Langues

Anglais

Notoriété

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JAFC

Titre abrégé (ISO)

J. Agric. Food Chem.

ISSN L

0021-8561

Périodicité

24 n°/an (Bimensuel)

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Pour les auteurs et les relecteurs : 5 vidéos utiles pour savoir comment publier chez ACS :http://pubs.acs.org/page/publish-research/index.htm.

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Development of a specific fluorescence post-column derivatization method coupled with ion-pair chromatography for phytate analysis in food. Akissoe L., Sautot P., Mertz C., Morel G., Bohin M., Avallone S., Servent A.. 2025. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 73(1) DOI : 10.1021/acs.jafc.4c09065

Investigating key volatile compound diffusion in cocoa beans during yeast fermentation-like incubation. Besançon L., Poirot P., Lebrun M., Ortiz-Julien A., Boulanger R.. 2024. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 72(28) DOI : 10.1021/acs.jafc.4c03086

Modeling the thermal denaturation of the protein-water system in pulses (lentils, beans, and chickpeas). Lefevre C., Bohuon P., Lullien-Pellerin V., Mestres C.. 2022. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 70(32) DOI : 10.1021/acs.jafc.2c03553

Characterization of odor-active compounds of Ichang lemon (Citrus wilsonii Tan.) and identification of its genetic interspecific origin by DNA genotyping. Demarcq B., Cavailles M., Lambert L., Schippa C., Ollitrault P., Luro F.. 2021. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 69(10) DOI : 10.1021/acs.jafc.0c07894

Comparison of the Flavonoid Profiles of Corn Silks to Select Efficient Varieties as Trap Plants for Helicoverpa zea. Fougère L., Rhino B., Elfakir C., Destandau E.. 2020. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 68(19) DOI : 10.1021/acs.jafc.0c01462

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Dernière modification : 04/03/2024

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