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Lavoisier (France)

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Lavoisier est le 1er pôle d'édition scientifique, technique et médicale en France. Sous ses trois marques éditoriales de renom (Tec & Doc, Hermes Science et Médecine Sciences), Lavoisier publie chaque année, en langue française, plus de 200 ouvrages et une trentaine de revues scientifiques de haut niveau, toutes disponibles sous format papier et électronique. L'ensemble représente un fonds de plus de 4 000 titres.

Multidisciplinaire

Types d'ouvrages

Monographies
Manuels

Langues

Français

Lectorat

Scientifique
Technique
Enseignement

Formats de diffusion

Papier
Ebook

Libre accès

Quelques collections

Sciences et techniques agroalimentaires

Agriculture d'Aujourd'hui

Environnement

Traité RTA

Traité IC2

La collection Sciences & Techniques AgroAlimentaires (STAA) accompagne tous les acteurs de l'agroalimentaire afin de leur apporter les connaissances et savoir-faire indispensables à leur pratique professionnelle.
Elle fait appel à de nombreux experts pour proposer des ouvrages de référence et des guides pratiques centrés sur les grandes filières (fromages et produits laitiers, cacao et chocolat, fruits et légumes, produits de la mer, produits carnés, etc.) et les principaux domaines de recherche de l'agroalimentaire (hygiène/sécurité sanitaire, emballages/matériaux au contact/logistique, formulation/procédés, nutrition/alimentation, etc.).
Chaque ouvrage offre une synthèse complète d'un sujet, présente les dernières innovations et est illustré de nombreux exemples et cas pratiques.

Production végétale, filières

URL de la collection

Agriculture

URL de la collection

Environnement, ressources naturelles

URL de la collection

Recherche, Technologie, Applications

Sciences & techniques

Modélisation, mathématiques, informatique

Sciences de l'information

URL de la collection

Information, Commande, Communication

Modélisation, mathématiques, informatique

Sciences de l'information

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Autres noms de l'éditeur

Éditions Lavoisier

Filiales

Tec & Doc
Hermes Science
Médecine Sciences

Procédés et traitements par compostage des effluents d'élevages. Robin P., Paillat J.M., Lorinquer E., Aubert C., Toudic A., Farinet J.L., Cluzeau D., Ponchant P., Levasseur P., Le Bris B., Capdeville J., Oudart D., Akkal-Corfini N., Hassouna M.. 2018. In : Guardia Amaury (ed.). Compostage et composts : Avancées scientifiques et techniques. Paris : Lavoisier Tec et Doc.

Histoire des fromages. Faye B.. 2018. In : Gillis Jean-Claude (ed.), Ayerbe André (ed.). Le fromage. Paris : Lavoisier Tec et Doc.

Les points de vue et leur modélisation. Müller J.P.. 2014. In : sous la dir. de Phan Denis. Ontologies et modélisation par SMA en SHS. Paris : Hermes Science Publications. (Traité RTA, série Informatique et systèmes d'information).

Introduction à la modélisation par SMA en SHS : comment fait-on une ontologie ?. Phan D., Müller J.P., Sibertin Blanc C., Ferber J., Livet P.. 2014. In : sous la dir. de Phan Denis. Ontologies et modélisation par SMA en SHS. Paris : Hermes Science Publications. (Traité RTA, série Informatique et systèmes d'information).

Une ontologie conceptuelle du domaine des risques et des catastrophes. Provitolo D., Dubos-Paillard E., Müller J.P.. 2014. In : sous la dir. de Phan Denis. Ontologies et modélisation par SMA en SHS. Paris : Hermes Science Publications. (Traité RTA, série Informatique et systèmes d'information).

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Dernière modification : 02/11/2022

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